Élevez votre vinification avec Lalvin EC-1118™ : le spécialiste du vin mousseux
Libérez une qualité exceptionnelle dans chaque bouteille avec la levure Lalvin EC-1118™
 
Lalvin EC-1118™, choisie dans une région de vins mousseux renommée, est la levure ultime pour produire des vins de base mousseux exquis et effectuer une fermentation secondaire en bouteille. Sa nature robuste et sa résistance à la pression osmotique en font un choix privilégié pour les viticulteurs du monde entier. Idéal pour l'élaboration de vins blancs et rouges, Lalvin EC-1118™ se distingue par sa cinétique de fermentation fiable et son impact sensoriel minimal, garantissant que le véritable caractère de votre vin transparaît.
Principales caractéristiques:
Optimisé pour les vins mousseux : Idéal pour les vins de base mousseux et la fermentation secondaire en bouteille.
Forte cinétique de fermentation : Connu pour son processus de fermentation robuste et fiable.
Apport sensoriel neutre : Préserve la saveur et l'arôme naturels de votre vin sans les dominer.
Application polyvalente : Idéal pour une large gamme de vins blancs et rouges.
Tolérance élevée à l’alcool : Capable de fermenter jusqu'à 18% v/v d'alcool, adaptable à différentes conditions.
Processus de réhydratation efficace : Réhydratation facile dans l'eau pour une activation optimale des levures.
 
FAQ :
Question : Qu'est-ce qui rend Lalvin EC-1118™ adapté aux vins mousseux ?UN: Sa résistance à la pression osmotique et ses fortes caractéristiques fermentaires le rendent idéal pour les vins effervescents.
Question : Lalvin EC-1118™ peut-il être utilisé à la fois pour les vins blancs et rouges ?UN: Absolument. Il est polyvalent et rehausse les qualités naturelles des vins blancs et rouges.
Question : Comment réhydrater la levure Lalvin EC-1118™ ?UN: Réhydrater dans 50 ml d'eau à 35-37°C pendant 20 minutes, puis s'acclimater progressivement avec le moût.
Question : Quelle est la posologie recommandée pour Lalvin EC-1118™ ?UN: Utilisez un sachet de 5 g pour 4,5 à 23 L de vin.
Question : Comment dois-je conserver la levure Lalvin EC-1118™ ?UN: Conserver au sec entre 4 et 15°C. De courtes périodes à température ambiante pendant le transport sont acceptables.
Lalvin EC-1118™ n'est pas seulement une levure ; c'est un outil essentiel dans l'arsenal du vigneron, apportant professionnalisme et précision à chaque lot. Qu'il s'agisse de vins mousseux, blancs ou rouges, Lalvin EC-1118™ garantit un processus de fermentation de qualité supérieure, produisant des vins qui se démarquent vraiment.